Enolončnica z govedino in zelenjavo

Administrator (admin) on Apr 04 2016

50 dag govedine
2 večja korenčka
10 dag pora
15 dag zelene
20 dag graha (lahko zamrznjen)
20 dag šampinjonov
1 čebula
1 žlica olja
2 brinovi jagodi, 4 zrna popra, 2 zrni pimenta, 2 klinčka
Sol
Peteršilj

V približno liter vrele vode damo kuhat govedino. Dodamo pol korenčka, na pol prerezano čebulo in začimbe. Pokrito kuhamo približno 45-50 minut. Zeleno in preostali korenček narežemo na tanke palčke dolžine 2 cm, por pa na tanke kolobarje. Dodamo jih juhi. Ko je meso kuhano, ga vzamemo iz juhe, narežemo na koščke in damo na toplo (v manjšo posodo, prelijemo z malo juhe in pokrijemo). Na olju 2-3 minute popražimo narezane gobe in jih skupaj z grahom dodamo juhi. Prevremo nekaj minut, dodamo narezano meso, obilno potresimo s peteršiljem in postrežemo.

(iz zbirke receptov prim. mag. Branislave Belović, dr. med.)

Back